I helgen provade jag på att baka mina egna energibars, ganska kul faktiskt och resultatet blev inte så kasst:)

Jag har använt en del köpebars som helt säkert är bra speciellt när man är ute på havet och inte har tillgång till någon hotellbuffé. Problemet är ju bara att det blir dyrt i längden så jag drog till Willys och handlade lite bra ingredienser och så var det bara på med förklädet.

Jag testade tre varianter som jag hittade recept på nätet.

Man special anpassa sin bara så att den är bra får önskad sammansättning på GI och proportioner protein/fett/kolhydrater beroende på när man tänkt käka den. antingen kan man försöka göra en komplett bar med lite av varje eller så kan man göra några beroende på när i träningsfasen man käka klägget.

Knäck varianten

Blanda Sirap, (socker/honung/dextropur) och grädde (lika delar) och låt koka ihop. Detta blir klistret och sen kan man blanda i vad tusan som helst som tex nötter, torkad frukt, havregryn, Soyamjölk Ägg vitor,russin, koffein(näskaffe/tabletter)) jag fick nog i lite mörk choklad och fröer osså.

Det blir då en stor klump som kavlas ut mellan två bakplåtspapper och ser så här gott ut:

Smakar gott och håller ihop fint. Jag trodde den skulle bli hårdare i konsistensen, tydligen skall honung var mest plastiskt medans socker blir mer sprött och dextropur.  http://www.shapelink.com/sv/blog/hakanlarsson/energikaka finns orginal receptet

Choklad varianter

Precis som knäckditon fast istället för knäck som klister kör man choklad och trögflytande honung som klister.

Blev så här fint:

Är nog den som smakar godast, kan vara för att jag gillar choklad.

Bak varianten

det seriösaste receptet: Kan inte hitta det, byggde iaf på att man körde ihop aprikoser och fikon i mixen tillsammans med nötter och havregryn samt yoghurt till en smet och bredde ut i långpannan. In i ugnen en kvart och sen bre på lite choklad. Blev lite väl mjuk och alldeles för mkt aprikoser när jag freestylade till. Aprikoser har väldigt långt GI (40) så den här kakan passar bra att ta ett tag innan pass medans de andra var mer anpassade snabbt mellan racen eller i återhämtningssyfte. Men den smakade sådär, fins dock potential i tillvägagångssättet.

Sen till det mest intressanta packetering, testa lite olika varianter med smörpapper och aluminium folie. Kan kanske bli svårt att ta med sig detta paket genom tullen till england

Jag frös in allt vilket ju borde öka hållbarheten. Skall utvärdera mera efterhand men än så länge känns det lovande.

Om ni testar